安徽省休宁县开展疫情期间养老机构食品安全专项检查

发表时间：2020/4/16 15:25:34

为进一步加强疫情期间养老机构食品安全监管，有效防范食品安全事件的发生，切实保障入住养老机构老人饮食安全，连日来安徽省休宁县市场监管局和县民政局联合对该县养老机构进行专项检查。

一是查看证照，检查《食品经营许可证》等证照是否齐全且在有效期内，员工健康证是否到期。

二是查看食品原料，检查食品原料的索证索票、进货查验和贮存等情况。

三是查看加工场所，检查加工场所是否干净卫生、“三防设施”是否齐全、加工过程是否规范。

四是查看消毒防疫，检查餐厅及餐饮具清洗消毒执行情况，要求严格落实疫情期间环境和餐饮具清洗消毒制度。

五是查看食品留样，确保留样量和留样时间符合要求。

此次检查出动执法人员32人次，对该县所有的10家养老机构食堂进行全面检查，发现并要求当场改正问题8起，限期改正2起。通过检查，进一步增强了养老机构食堂从业人员的责任意识、法律意识和食品安全意识，落实了食品安全管理责任和操作规范，保障了疫情期间入住老年人健康安全的饮食环境。